رژیم اتکینز به عنوان رژیم غذایی کاهش وزن است.
این روند غذایی شامل مصرف تنوعی از مواد غذایی میشود. در واقع در طول این رژیم با کاهش و به حداقل رساندن مصرف مواد غذایی حاوی کربوهیدرات، فرد به کاهش وزن دست خواهد یافت.
در واقع مصرف گوشت و چربی در این رژیم محدودیتی چندانی ندارد. ولی بهتر است فقط و فقط بر کاهش و حذف کربوهیدرات توجه شود.
بهتر است با ادامه متن همراه باشید تا نکات مهمی در رابطه با این رژیم را تحت عناوین زیر برایتان به طور کاهل ارائه دهیم:
- روند رژیم اتکینز
- مواد غذایی مصرفی در طول آن
- معایب و مزایای پیروی از این رژیم
- تاثیر آن بر کاهش وزن
رژیم اتکینز برای کاهش وزن چگونه است؟
رژیم غذایی اتکینز با استفاده از مواد غذایی حاوی پروتئین از جمله انواع گوشت، تخم مرغ، مغزها و چربیهای سالم منجر به کاهش وزن در مدت زمان کوتاه خواهد شد.
پیروی دقیق و درست از این رژیم یک اصل مهم در آن به شمار میرود که حتما باید رعایت شود. اما لازم است این نکته گوشزد شود که رژیمهایی تحت نامهای مختلف را نباید تمام افراد برای خود در نظر گیرند و توقع نتیجه مثبت داشته باشند.
رژیم هر فرد باید مخصوص خود او باشد و طبق شرایط فیزیکی مخصوص خود فرد تنظیم شود. در ادامه فقط برای آشنایی با این روند لاغری، این متن را گرآاوری کردهایم.
اضافه وزن مشکلات زیادی را به همراه خواهد داشت. حتی آسیبهای بسیاری را ممکن است برای بدن به همراه داشته باشد. مواردی همچون:
بهم خوردن تناسب اندام
از بین رفتن اعتماد به نفس
و همچنن مشکلات جدی تری مانند
افزایش احتمال ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی
بالا رفتن فشار خون
افزایش سطح کلسترول
و بسیاری از مشکلات دیگر در پی اضافه وزن و چاقی به مرور زمان ایجاد خواهد شد. از این رو روندهای متعددی برای کاهش وزن ایجاد شد. یکی از آنها رژیمهای غذایی است. از جمله انواع معروف رژیمهای لاغری میتوان به رژیم اتکینز اشاره کرد.
مراحل مختلف رژیم اتکینز کدامند؟
این رژیم مانند بسیاری از رژیمهای لاغری دیگر، دارای فازهای مختلفی برای قرار گرفتن در روند لاغری است. این روند لاغری چهار مرحلهای است. هر کدام از این مراحل را بهتر است دقیقتر بررسی کنیم.
1. مرحله القا؛ استارت رژیم بدون کربوهیدرات
این مرحله کا القا نام دارد، توصیه میکند که فرد فقط 20 گرم کربوهیدرات در طول روز مصرف کند. فرد باید این روند را برای مدت 2 هفته ادامه دهد.
البته باید در نظر داشته که در ای دو هفته فرد میتواند مقادیر متعادلی از چربی و همینطور پروتئین را دریافت کند. همچنین مصرف سبزیجات با کربوهیدرات کم مانند سبزیهای پهن برگ، نیز در این مرحله مجاز هستند.
2. مرحله تعدیل؛ افزودن کربوهیدرات به مقدار خیلی کم
با ورود به مرحله دوم این رژیم، فرد قادر است کم کم میوه، انواع آجیل و همینطور دانهها را در برنامه غذایی خود داشته باشد.
البته باید در نظر داشت که محدودیت کالری دریافتی وجود دارد و نمیتوان هر قدر که میل داشت از مواد غذایی استفاده کرد.
3. مرحله تنظیم؛ متعادل سازی همه مواد غذایی حتی کربوهیدرات
در این مرحله فرد کم کم در راستای دست یافتن به کاهش وزن مطلوب قرار خواهد گرفت. از این رو کربوهیدرات بیشتری میتواند مصرف کند تا سرعت کاهش وزن متعادل و تنظیم شود.
با توجه به اینکه در این مرحله سرعت کاهش وزن کم میشود، لازم است وزن را چک کرد.
4. مرحله تثبیت برای حفظ وزن کاهش یافته
یکی از مهمترین مراحل در هر رژیم لاغری، مرحله تثبیت وزن است. در این مرحله فرد باید میزان کربوهیدرات متعادلی مصرف کند تا در وزن کاهش یافته ثابت بماند.
البته برای افرادی که نیاز به کاهش وزن بیشتری دارند، متخصصین رژیمهایی تنظیم میکنند که از استپ وزنی جلوگیری کند و مدام رو به کاهش وزن باشند. این روند تا زمانی که به وزن ایده آل دست یابند ممکن است ادامه داشته باشد.
مواد غذایی در رژیم اتکینز
وجود تنوع غذایی در این رژیم، یکی از برجستهترین مزایای پیروی از این رژیم است. همچنین همه مواد مغذی و ویتامینهای مورد نیاز بدن در این رژیم تامین خواهند شد. از انواع نوشیدنیهای سالم در طول این رژیم میتوان استفاده کرد. نوشیدنیهای سالمی مانند:
آب
چای سبز
قهوه
میتوانند به مقدار قابل توجهی در کاهش وزن موثر باشند. از آنها در این روند میتوان به اعتدال استفاده کرد. اما در ادامه مواد غذایی مجاز و ممنوع در این رژیم را بررسی خواهیم کرد.
چه مواد غذایی در رژیم اتکینز ممنوع هستند؟
مواد خوراکی از جمله موارد زیر در طول این رژیم ممنوع هستند و باید به مقدار خیلی کم از آنها استفاده کرد:
انواع غلات
انواع میوهها و سبزیجات با کربوهیدرات بالا
خوراکیهای حاوی قند
غذاهای کم چرب
حبوبات
نشاستهها
مطلب پیشنهادی : رژیم کتوژنیک چه روندی دارد؟ معرفی 4 نوع آن + بررسی معایب و مزایا
چه غذاهایی در رژیم اتکینز مجاز است؟
- انواع روغن و چربیهای سالم مانند روغن آرگان، روغن زیتون، روغن نارگیل
- انواع گوشت از جمله گوشت قرمز و گوشت مرغ
- غذاهای دریایی چرب و گوشت ماهیهای پر چرب
- میوه و سبزیجات کم کربوهیدرات مثل مارچوبه، خیار، کلم و گوجه
- انواع لبنیات پر چرب از جمله خامه، کره و انواع پنیر
- مغزها مانند گردو، پسته، تخمه آفتابگردان و بادام
نقش میان وعده در رژیم اتکینز
بر خلاف بسیاری از رژیمهای متعادل که میان وعده جایگاه مهمی برای روند رژیم دارد، در رژیم اتکینز معنایی ندارد.
مواد غذایی مجاز نام برده شده برای این رژیم، برای وعدههای اصلی هستند و به مقدار کمی از آنها برای میان وعده میتوان استفاده کرد.
البته انواع میوه برای میان وعده صبحانه و ناهار یا مقداری آجیل میتواند عصرانه خوبی برای جلوگیری از احساس گرسنگی به شمار رود.
با مصرف میان وعدهها در طول این رژیم فرد کمتر دچار گرسنگی میشود در نتیجه از ایجاد ضعف و بیحالی در طول رژیم جلوگیری خواهد شد.
همچنین گزینههایی مانند:
پنیر
آجیل
میوه
ماست یونانی
تخم مرغ آبپز
از جمله مواردی هستند که میتوانند برای میان وعده این رژیم مناسب باشند. اما باید در نظر داشت که همواره گزینههایی بهتر هستند در این روند مصرف شوند که کربوهیدرات بسیار کمتری داشته باشند.
به هیچ وجه نباید نقش میان وعدهها در برنامه غذایی را نادیده گرفت. بهتر است در هر روند لاغری که پیش گرفتید، تنوعی از گزینههای سالم را برای میان وعده داشته باشید.
مطلب پیشنهادی : رژیم کانادایی 15 روزه؛ بررسی عوارض و تاثیرات آن بر کاهش وزن
رژیم اتکینز برای کاهش وزن چه مزایایی دارد؟
این رژیم برای کاهش وزن، دارای تنوع مطلوبی از انواع مواد غذایی است و میتوان از انواع مواد غذایی به غیر از کربوهیدراتها استفاده کرد.
نوشیدن آب در فواصل مختلف نکته مهمی است که برای انواع رژیم لاغری باید در نظر داشت.
این کار در طول رژیم حتی به پیشگیری از احساس گرسنگی نیز کمک خواهد کرد. در انتهای این رژیم مزایایی از جمله مواردی که در ادامه معرفی میکنیم، حاصل خواهد شد.
1. احساس سیری بیشتر
یکی از رژیمهای است که فرد کمتر احساس گرسنگی کمتری را تجربه خواهد کرد. این موضوع برای روند لاغری نکته بسیار مهمی است. زیرا فرد از روند کاهش وزن ناامید و دلسرد نمیشود.
2. کاهش وزن و لاغری مطلوب
این روند تغذیهای اگر به درستی دنبال شود، نتیجه مناسبی برای کاهش وزن و تناسب اندام را در پی خواهد داشت. البته باید در نظر داشت ممکن است عوارضی را نیز در پی داشته باشد.
3. تامین مواد مغذی و ویتامینی
این رژیم روندی متنوع را در اختیار قرار میدهد. از ان رو با دریافت مقدار مطلوبی از ویتامینها و مواد مغذی از بروز عوارضی مانند سردرد و سرگیجه بر اثر رژیم لاغری جلوگیری خواهد شد.
با وجود اینکه تامین کننده مواد مغذی و ویتامینهای بدن است آنرا برای پیروی خودسرانه تاکید نمیکنیم.
4. کنترل قند خون
با توجه به اینکه در این روند تغذیهای میزان مصرف کربوهیدرات کاهش مییابد، قند خون کنترل میشود.
5. عضله سازی با رژیم اتکینز
مصرف پروتئین در طول این رژیم محدودیتی ندارد. به همین دلیل عضله سازی را میتواند برای فرد به همراه داشته باشد.
6. متناسب برای رژیم گیاهخواران
این رژیم کاهش وزن برای گیاهخواران نیز میتواند تاثیر به سزایی داشته باشد. سویا، روغن زیتون و انواع آجیل گزینههای مناسبی برای تامین پروتئین در این دوره آنها به شمار میروند.
7. کاهش کلسترول بد
این رژیم با اینکه محدودیت چندانی را برای مصرف چربیها مشخص نکرده است، اما به کاهش کلسترول و چربی بد منجر میشود. حتی در برخی از موارد مطرح شده است که قادر به افزایش چربی خوب خون نیز هست.
این موضوع به دلیل افزایش مصرف پروتئین است که موجب سیری بیشتر و جلوگیری از ریزه خواری و پرهیز از غذاهایی با ارزش غذایی کم میشود.
مطلب پیشنهادی : رژیم میوه چیست؟ 5 آسیب جدی و مهم آن برای بدن
عوارض رژیم اتکینز و نواقص آن
رژیم لاغری اتکینز میتواند در مدت زمان کوتاهی مقدار قابل توجهی از وزن اضافی بدن را کاهش دهد.
اما باید این نکته را در نظر داشت که نگهداری و کنترل تغذیه بعد از کاهش وزن تاثیر به سزایی در تناسب اندام پایدار خواهد داشت.
این نکته به عنوان یک رمز کلیدی در تمام رژیم های لاغری محسوب میشود.
رژیم اتکینز به صورت مقطعی است و دوره پیش گرفتن این رژیم میتواند به کاهش وزن کمک کند.
اما از طرفی لازمست تا نکات مهمی در مورد مقدار و نیازهای بدن خود را بدانیم تا به اعتدال از مواد غذایی مصرف کنیم.
این کار بعد از شناخت دقیق بدن ممکن میشود.
به همین دلیل پزشک متخصص تغذیه بهترین فرد برای تعیین این راهبردهای کاهش وزن به شمار میرود.
رژیمهای لاغری که با نام های مختلف در بین افرادی که نیاز به کاهش وزن دارند رواج پیدا میکند، جزئی از باورهای غلط محسوب میشوند.
آنها منجر به خطر انداختن سلامتی بدن میشوند.
تنوع غذایی و رساندن انواع مواد غذایی به بدن نکته بسیار مهمی است.
این باور غلط است که باید یک مورد از مواد خوراکی را حذف کرد تا لاغر شد. کربوهیدرات حذف شده در این رژیم ممکن است باعث:
بی حالی
کج خلقی
ریزش مو
کسلی
سردرد و سرگیجه
ضعف بدنی
و حتی بسیاری از عوارض جدی دیگر به مرور زمان شود. به همین دلیل به هیچ وجه توصیه نمیشود از رژیمهایی که بدون پایه علمی هستند و جنبه عمومی دارند پیروی شود.
برای لاغری چه باید کرد؟
میتوان با آنالیز کردن بدن و بررسی سلامت جسمانی توسط پزشک متخصص، بهترین و مناسبترین رژیم برای تناسب اندام خود را دریافت کرد.
با اینکار علاوه بر کاهش وزن، تمامی ویتامینها و مواد مغذی مورد نیاز بدن نیز تامین خواهد شد.
نکته مهم اینکه روشهای تدریجی ارائه شده توسط متخصص تغذیه برای نتیجه گیری در طولانی مدت و بدون بازگشت بسیار تاثیرگذار هستند.
نکات پایانی
نیاز به کاهش وزن و لاغری، بدون مشورت با پزشک نباید بر حذف برخی مواد غذایی تاکید داشته باشد. تنها در صورتی می توان خانواده و گروهی از مواد غذایی را از رژیم روزانه خود حذف کرد که برای سلامتی بدن آسیب جدی را به همراه داشته باشد.
پیش گرفتن یک رژیم تخصصی برای کاهش وزن و فعالیت بدنی مرتب میتواند سلامتی کلی بدن را تضمین کند.
بدن برای تامین انرژی خود از تمام مواد غذایی مانند انواع کربوهیدرات، پروتئین و انواع چربیها نیاز دارد که به مقدار متعادل مصرف کند.
اما این حد اعتدال بعد از ابتلا به چاقی، بهتر است توسط پزشک و متخصص تغذیه تنظیم شود.
از طرفی دیگر اصلاح سبک زندگی و کاهش استرس میتواند به عنوان یک گام مهم برای کاهش وزن، در کنار رژیم تخصصی محسوب شود.
مطلب پیشنهادی : رژیم لاغری چه اصولی دارد؟ 8 نکته ضروری برای کاهش وزن
این مطلب توسط تیم تحریریه، از منابع مختلف گردآوری شده و صرفا جهت آشنایی شما با موضوع مورد بحث تنظیم شده است. هیچگونه تاکید یا رد در مورد این مطلب را تضمین نمیکنیم.
